Pravilno kuvanje sarme ključno je kako bi meso bilo dobro skuvano i da ne ostane sirovo.
Priprema sarme je jednostavna i može biti gotova za nešto više od pola sata, ali samo kuvanje traje nešto duže.
Za kuvanje sarme potrebno je barem tri sata. Prvo, na jakoj vatri kuvajte sarmu dok ne zavrije. Nakon toga, smanjite vatru i nastavite kuvati sarmu na laganoj vatri još oko dva sata.
Tokom kuvanja, redovno podlivajte sarmu vodom kako tečnost ne bi isparila. Što duže kuvate sarmu, ona postaje bolja, pa se naoružajte strpljenjem. Ostavite sarmu da odstoji 20 do 30 minuta pre nego što je poslužite, i bićete oduševljeni ukusom.
Nakon što je sarma skuvana, njen ukus je još bolji što duže stoji, pa je možete jesti i nekoliko dana nakon kuvanja. Važno je samo da je pravilno čuvate na hladnom mestu, najbolje u frižideru.
