Sastojci:
Potrebno je:
- 400 ml mlake vode
- 200 ml mleka
- 100 ml ulja
- 1 jaje
- 1 belance
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 kašika šećera
- 3 kašičice soli
- 100 g integralnog pšeničnog brašna
- 800 g belog brašna
Za premazivanje:
- 200 g margarina
- 1 žumance
- 30 g crnog susam i susama
- 4 kašika kisele pavlake
Priprema:
Aktivirati kvasac. Pomešati mlako mleko, vodu, dodati šećer i isipati kvasac. Promešati pa dodati par kašika brašna. Ostaviti par minuta da krene. U preostalom brašnu napraviti udubljenje, dodati ulje, jaje, umućeno belance, so i isipati nadošli kvasac. Mešati varjačom, a zatim mešenje završite rukom. Nauljiti posudu, stavite testo, pokrijte i ostavite da se udvostruči. Naraslo testo premesiti i razviti oklagijom. Premazati pavlakom i narendati zamrznuti margarin. Uviti u rolat, a rolat preseći na 5 dela i staviti jedan preko drugog dela. Pokriti i ostaviti desetak minuta. Nakon tog vremena razviti oklagijom testo u krug, a krug preseći točkićem za testo kao za kiflice. Smotati kiflice, a samo tri trougla prerezati točkićem za testo, pa uvrnuti kroz prorez dva puta da se napravi spirala od testa. Svaku kiflicu preseći nožem na polovinu pa ređati u šerpu u kojoj će se peći. Preko poređanih kiflica staviti i one tri spuralno uvijena dela. Premazati umućenim žumancetom i posuti crnim susamom i susamom. Rernu ugrejati na najjače i peći prvih 10 minuta, a zatim smanjiti rernu na 180 C i dopeći još 30 minuta.
Pratite tokom 24 sata naše najbolje vesti samo na Facebooku.:
Mekani, šupljikavi uštipci fantastičnog ukusa

Iako postoje brojne vrste pita, ovaj recept je savršen za one koji žele da pripreme sočnu, aromatičnu pitu bez previše muke

Brzi doručak za sve generacije.

Odlične su i kao doručak, večera, a dobije se velika količina pa će ostati i za sutradan.

Jednostavno jelo koje može da se jede kao bilo koji obrok.
