Istraživanje britanske kompanije Eden’s Gate o najstarijim ljudima na svetu obuhvatilo je šest osoba starijih od 100 godina, a cilj je bio da se otkrije tajna njihovog dugog života, s posebnim fokusom na ishranu. Među njima je bila i Francuskinja Žanin Luis Kalment, koja je živela 122 godine i bila najstarija osoba na svetu. Ona je svakodnevno konzumirala tri ključne namirnice koje su verovatno doprinosile njenoj dugovečnosti.
Maslinovo ulje
Iako Kalment nije živela u jednom od „plavih zona“, područja poznatih po velikom broju stogodišnjaka, njena ishrana je uključivala maslinovo ulje, koje je karakteristično za mediteransku dijetu. Istraživanja pokazuju da maslinovo ulje smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti i pomaže u smanjenju lošeg holesterola.
Čokolada
Kalment je svakoj jela čokoladu posle obroka, a istraživanja pokazuju da čokolada, naročito crna, ima antioksidativna svojstva koja mogu pozitivno uticati na zdravlje srca i imunitet. Konzumacija čokolade u umerenim količinama može smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti.
Vino
Kalment je volela da pije porto vino, koje je deo mediteranske ishrane. Studije sugerišu da umerena konzumacija crvenog vina, koje sadrži resveratrol, može smanjiti rizik od srčanih bolesti i povećati životnu dob.
